Napísali o nás: Silens Restaurant a Hotel Demänová očami Kávičkárov

Gastro magazín Kávičkári.sk sa prišiel pozrieť, čo sa skrýva za novým menom našej reštaurácie. Výsledkom je článok o tom, prečo Silens nie je len nový nápis nad dverami, ale nový dôvod prísť.

„Ľudia nás mali zaškatuľkovaných, že sme hotelová reštaurácia,” hovorí v článku majiteľ hotela Michal Galko. Presne preto dostala naša reštaurácia pri piatych narodeninách hotela nové meno aj nový smer.

V rozhovore sa dočítate, kam sa kuchyňa pod vedením šéfkuchára Ľubomíra Macíka posúva: viac slovenská, sezónna, postavená na lokálnych surovinách v modernom podaní. A dozviete sa aj to, čo vedia len málokde: Michal a Ľubomír sa poznajú od detstva, takže za Silens nie je len biznis plán, ale aj staré priateľstvo.

Kávičkári navyše sľubujú pokračovanie o našom Chef’s Table a degustačných večeroch. My sa naň tešíme rovnako ako vy.

Alebo preskočte čítanie a príďte ochutnať, o čom sa píše.

Silens Restaurant by Hotel Demänová · www.silens.sk