Valentínska večera 2026

Výnimočný večer plný chutí, elegancie a príjemnej atmosféry.

Servírovaná 5-chodová degustačná večera pod vedením šéfkuchára Ľubomíra Macíka a jeho tímu priniesla hosťom gastronómiu, ktorá potešila všetky zmysly. Každý chod bol pripravený s dôrazom na sezónne suroviny, precízne spracovanie a harmonické kombinácie chutí.

O príjemnú atmosféru počas celého večera sa postarala dámska hudobná skupina La Esperansa, profesionálny servis nášho personálu a jedinečné priestory Humna Demänová, kde sa na chvíľu zastavil čas, aby si hostia mohli vychutnať spoločné okamihy bez zhonu.

Menu večera

Predjedlo
Carpaccio zo zubáča s cuketou, limetkou, mascarpone a bylinkovým šalátikom

Polievka
Jemný špargľový krém s hráškom a bylinkovým tvarohom

Hlavné jedlo – PÁN
Kačacie prsia marinované v cognacu, tekvicový mousse, domáca žemľová knedľa s orechmi a kačací demi-glace

Hlavné jedlo – DÁMA
Pomaly pečené teľacie, zemiakový gratin, kelové pyré so slaninkou, omáčka z pečených zemiakov a bryndze s pažítkovým olejom

Dezert
Variácie čokolády – čokoládové trufle, mousse, brownie, pečená čokoláda a pistáciový krém doplnené malinovo-jahodovým coulis

Láska sa skrýva aj v zdieľaní. Preto sme pripravili dva odlišné hlavné chody – jeden pre dámu a druhý pre pána. Každý tanier rozprával svoj vlastný príbeh, no až spoločne vytvorili dokonalý gastronomický zážitok, ktorý si partneri mohli vychutnať a vzájomne zdieľať.

Ďakujeme všetkým hosťom, ktorí boli súčasťou tohto výnimočného večera. Tešíme sa na ďalšie stretnutia pri nezabudnuteľných gastronomických zážitkoch v Humne Demänová.