Vaša oslava
Každý výnimočný okamih si zaslúži miesto, kde sa budete cítiť príjemne a kde sa o všetko podstatné postaráme za vás. Či už plánujete narodeniny, jubileum, krstiny alebo rodinné stretnutie, v Hoteli Demänová vytvoríme atmosféru presne podľa vašich predstáv.
Reprezentatívne priestory, príjemné prostredie, profesionálny servis a gastronómia pod vedením nášho šéfkuchára Ľubomíra Macíka sú základom oslavy, na ktorú budete radi spomínať. Vy si užívajte spoločné chvíle so svojimi najbližšími, o zvyšok sa postaráme my.
Vaša príležitosť. Vaši najbližší. Váš výnimočný deň.
Predjedlo
- Filetovaná bravčová panenka, dijónska emulzia, bryndza, pečivo
- Demänovský pstruh, uhorky, zeler, jablko, smotana
- Pečená mrkva s tvarohom a bylinkami
- Kačacia paštéta s ovocným chutney
- Marinovaná cvikla s bryndzou a bylinkami
Polievka
- Dubákové capucino s mliečnou penou
- Paradajkový krém s parmezánom a bazalkovým pestom
- Cibuľová polievka s bielym vínom a syrovým toastom
- Krém z pečeného zeleru, fritovaný zeler
- Slepačí vývar s mäsom, zeleninou a cestovinou
Hlavné jedlo
- Bravčová panenka v bylinkovej kruste, omáčka s bielym vínom, baby zemiaky s bylinkami
- Trhané kačacie stehno, pečená biela kapusta, lokša, biely jogurt, nakladaná zeleninka
- Hovadzí flank steak, jemne pikantné krémové rizoto so sušenou paradajkou
- Kuracie supreme s mäsovou fášou, zemiakové pyré s parmezánom, glazovaná zelenina, syrová omáčka
- Pečený karfiól a brokolica, holandská omáčka, restované orechy
Dezert
- Krémová krupica s bielou čokoládou a prepusteným maslom
- Čokoládový krém so slaným karamelom a pečenými orechmi
- Čokoládové brownie s tvarohovou penou, sušené ovocie
- Domáce tiramisu
- Flambované ovocie s mätou a ovocným sorbetom